香菇芽菜面是一种口感独特、营养丰富的面食,下面是一份简单的香菇芽菜面配方:
- 面粉
- 芽菜
- 香菇
- 青菜
- 姜
- 大葱
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
制作方法:
1. 先将芽菜和香菇清洗干净,然后切成碎末。青菜也切成段备用。
2. 在碗中放入面粉,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,然后擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层盐,将薄片卷起来,然后用力搓揉,使薄片变得光滑。
5. 将搓揉好的薄片切成条状。
6. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 在煮面条的同时,将酱油、盐、糖、醋混合在一起,加入适量的水煮沸,成为调味料。
8. 将煮好的面条放入调味料中,拌匀即可食用。
香菇芽菜面的风味独特,口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。希望你也能制作出美味的香菇芽菜面!
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