御美食名字：香煎豆腐
制作流程：
1.准备食材：豆腐 2 块，瘦肉末 100 克，葱花适量，鸡蛋 1 个，盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量。
2. 将豆腐切成均匀大小的块状。
3. 在鸡蛋液中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀成为蛋糊。
4. 将豆腐块放入蛋糊中，拌匀，使每块豆腐都裹上蛋糊。
5. 平底锅中加入油，烧热后放入拌好的豆腐块，煎至两面金黄，取出备用。 6. 锅中留少量油，加入葱花爆香。 7. 将煎好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀。 8. 最后，根据个人口味加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，直到豆腐入味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等多种营养物质，对身体有益。禁忌：
1.豆腐是一种较难消化的食物，对于胃部不适、消化不良的人来说，容易引起肠胃不适。
2. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃豆腐。
3. 豆腐中含有嘌呤，对于痛风、尿酸排泄不良的人来说，不宜多吃。
注意事项：
1.煎豆腐时要掌握好火候，不要过度加热，以免豆腐破裂。
2. 煮豆腐时要加入适量的水，否则豆腐容易变硬。
3. 根据口味加入适量的调料，以免影响豆腐本身的味道。
总结：
香煎豆腐是一道简单易做、营养丰富的御美食。豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等多种营养物质，对身体有益。瘦肉末和葱花可以增加口感，鸡蛋则可以增加豆腐的鲜嫩度。制作过程中要注意火候和调料的适量添加，以免影响豆腐本身的味道。这道菜适合所有人群食用，但需要注意禁忌。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sVDqSC94TohR.html