三黄鸡粤菜做法
1. 准备材料
- 一只约
1.5-2公斤的三黄鸡
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
2. 将鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒
5. 加入适量的盐、白糖、鸡精调味
6. 加入焯水后的鸡肉翻炒均匀
7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时
8. 2小时后，汤汁浓稠，鸡肉入味，即可关火
9. 装盘后撒上葱花点缀即可
适合人群：适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：鸡肉忌与va、vb、vc共食用，会影响营养成分的吸收。同时，鸡肉也忌与柿子、葡萄、石榴、辣椒、茶共食用。
注意事项：在炖煮鸡肉时，一定要注意火候和时间，否则鸡肉口感会不好，也入味不深。
以上就是三黄鸡粤菜做法的详细制作过程和适合人群、禁忌等详细说明，希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sWo7oR04A1TX.html