粤菜拌圆白菜的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜拌圆白菜
【菜谱简介】这道菜是一道简单又美味的粤菜，拌圆白菜是广东常见的蔬菜之一，口感爽脆，味道鲜美。这道菜可以搭配各种肉类和海鲜，营养丰富。
【食材】
- 圆白菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
1. 圆白菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，虾仁洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块和虾仁煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和醋，翻炒均匀。
7. 加入焯水后的圆白菜，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
9. 适量清水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
【适合人群】
- 适合成年人、老年人、儿童等食用。
- 圆白菜富含维生素C、纤维素等营养成分，有助于促进消化、提高免疫力。
- 虾仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于降低血脂、保护心脏。
【禁忌】
- 圆白菜中含有纤维素，过量食用容易引起胃肠不适。
- 虾仁中含有蛋白质，过量食用容易引起过敏。
【总结】
粤菜拌圆白菜是一道简单又美味的粤菜。这道菜可以搭配各种肉类和海鲜，营养丰富。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sXu6www31Fts.html