粤菜大鱿鱼的做法
大鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，是粤菜中常见的食材之一。以下是一份粤菜大鱿鱼的做法：
材料：
- 大鱿鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将大鱿鱼去内脏、去头、去尾，洗净，切成约
1.5厘米的小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入鱿鱼块，加入葱姜蒜末和料酒，煮至鱿鱼熟透，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入白糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
5. 加入鱿鱼块，翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的生抽、鸡精和适量清水，煮至汤汁浓稠，翻炒均匀即可。
这是一份简单而美味的粤菜大鱿鱼的做法，希望你能够喜欢。
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