【鸡炖海参】的做法如下:
材料:
- 海参 1 个
- 鸡肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 海参用清水泡发,去除海参筋和沙嘴,洗净备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖,加入适量的清水,大火烧开。
5. 加入泡发好的海参,加盖炖煮 15 分钟。
6. 加入鸡精,再转小火炖煮 5 分钟,收汁即可。
温馨提示:
1. 海参需要泡发 24 小时,去除筋和沙嘴,然后清洗干净备用。
2. 鸡肉可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
3. 炖煮时需要火候适中,不要过旺,以免海参口感变硬。
4. 汤汁浓稠适中,可以根据个人口味加入适量的水或高汤调节。
以上就是【鸡炖海参】的做法,希望您喜欢,享受美食的同时也享受着健康。
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