各位老铁们好，相信很多人对肉饭怎么弄好吃又简单窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉饭怎么弄好吃又简单窍门以及排骨饭怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉片汤怎么做
2. 温州最好吃的糯米饭肉丝汤怎怎么做
3. 排骨饭怎么做好吃
4. 晚饭做什么饭简单好吃

肉片汤怎么做

谢谢你的邀请，我是鑫妈美食，先说说肉类的营养价值：有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，各种无机盐等重要营养索。同其他营养素相比，肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。下面我介绍我做肉片汤的方法：

食材：里脊肉200克，胡萝卜半根，芹菜少许，香菜少许，葱，干香菇，姜，干贝，料酒，食盐

做法：

1、首先把肉切片用盐酱油腌十五分钟。

2、现在先准备热锅凉油，把油加热后爆葱姜蒜香味。

3、接着放入胡萝卜炒几下，接着就可以倒入适量的水，还可以放些干香菇，其实干香菇在炒胡萝卜的时候就可以一起炒了，，这样更香更好吃

4、这时把刚才腌的肉用地瓜粉抓匀，备用

5、等水开了就可以把裹着地瓜粉的肉一片片下锅了，再放入干贝。

6、肉片全部下锅后用勺轻轻搅一下，以防粘锅，沸腾之后加入芹菜。

7、.芹菜差不多快熟了，放入香菜，加入香油少许，关火，即可。

这是我的做法，不知道你是的做法？希望我们可以交流，欢迎关注我，谢谢！

温州最好吃的糯米饭肉丝汤怎怎么做

作者：辣条味的西瓜妹

记得在小时候每天早上会来上一碗咸糯米饭配咸豆浆,晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的糯米饭，配上酥脆可口香气四溢的油条，咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿汤，完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭，那味道真是美味啊！

做法一：

食材：

糯米300克，香菇适中，五花肉100克，油条适中，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，姜1片

步骤：

1、糯米、香菇、黄豆洗净后泡水过夜，五花肉请提前剁好，油条需要自己再过一次油直到很酥脆，再把它切段或放在袋子里捏碎。

2、把泡好的糯米过滤水份，放入铺上白纱布的蒸笼上

3、蒸锅内请放足够的水，但是水位不能太接近蒸笼，接着上蒸屉盖上盖子，大火开了以后转中火50分钟后关火，再闷个5分钟糯米就蒸熟啦！

4、趁蒸糯米饭的空档，现在制作香菇肉末汤，五花肉去皮剁成肉糜，香菇去蒂切成小丁，把以上两种材料冷水下锅开火

（水比料稍微多出一点点就可以了），接着依次放入适量的：料酒、生抽、盐、鸡精、一片姜，汤开了以后去掉浮沫，大概煮个5分钟左右就可以出锅备用啦！

5、取另一口锅，将泡好的黄豆加入1升的水，用手持搅拌机把黄豆嚼碎，然后用漏勺过滤掉渣子，接着开火煮豆浆，当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样豆浆就煮好啦，！当然如果你拥有豆浆机，这个程序就可以简化掉。

6、豆浆也做好了，取一只小碗依次放入材料：紫菜、小虾皮、榨菜丝、一勺香菇肉末汤、盐、鸡精、油条、几滴生抽

（以上材料都只用一点点），冲入煮好的豆浆，这样一碗咸豆浆做好啦！喜欢葱的朋友还可以撒点葱花，香味更浓。喜欢甜豆浆的话只需要一勺白糖冲入豆浆就可以。

7、刚出笼的糯米饭是不是颗粒分明闪闪发光啊！取一只小碗

（传统的店里是刷上一层猪油，没有也没关系）盛上糯米饭用饭勺压几下，倒扣在另外一只碗里。

8、糯米饭上撒上油条，浇上香菇肉末汤再撒几颗葱花，终于可以吃啦！配上刚做好的咸豆浆，吃一口感觉熟悉的味道又回来了。

小贴士：

喜欢香肠的朋友可以再撒几颗香肠片，香肠选酒香味道的最好吃。

没做豆浆也没有关系，紫菜汤泡一个也ok！

喜欢饭团的朋友也可以把糯米饭捏成饭团带出去吃比较方便。

做法二：

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

食材：

1、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

2、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。?

步骤：

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

做法三：

简单少量做法步骤：

1.把糯米洗净备用

2.在锅里加入水，再放上蒸盘，里面放上白纱布

3.把糯米放入白纱布内，加火蒸。

4.等糯米变透明以后就熟了。关火。

5.把鸡肉做熟，再切成细丝做成浓汤

6.把油条切成小块。

7.把做熟的糯米盛到碗里，

8.浇上做好的浓汤，再撒上小块油条就OK了

排骨饭怎么做好吃

排骨饭和煲仔饭倒是有些相似，不过煲仔饭是先把饭煮半熟加入排骨等其他配菜一起烧好，而排骨饭直接是把排骨加到米和水里面煮出来。排骨饭算是懒人菜肴，而且吃起来米饭里面有浓浓的排骨肉香味，特别好吃。

排骨饭怎么做好吃？

排骨饭要好吃，首先排骨一定入味，然后是排骨口感不能变柴，再搭配一些蔬菜，不然会比较油腻，这样做出来的排骨饭就鲜香美味。

——下面给大家分享鲜香味浓的排骨饭做法：

备料

主料：新鲜排骨、米。

辅料：葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、料酒、食用油。

调味料：食用盐、生抽、老抽、糖、鸡精。

烹饪

首先将排骨剁成小块，然后用清水加入少许盐浸泡半个小时，中间换几次水。葱、姜、蒜清洗干净切好备用，胡萝卜、土豆清洗干净，切成小丁块备用，米淘用水洗干净备用。锅中加入适量清水，倒入排骨，加入姜片和适量料酒，大火烧开，汤汁撇去浮沫备用，排骨捞出过凉水沥干备用。热锅倒油，油温七成热，倒入姜、蒜爆香，然后倒入排骨，加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀，加入之前撇去浮沫的高汤，盖过排骨量的高汤即可，中火煮20分钟左右。将煮好的排骨和汤汁一起倒入之前淘洗干净的米中，如果汤汁量不够就补一点高汤，汤汁多了就留一点汤，如果盐不够就还加一点盐，再加入鸡精，然后电饭煲按煮饭键，煮好后搅拌开，撒上葱花即可。

——温馨提示：

如果不喜欢吃姜蒜的朋友，可以切大块，炒排骨出香味之后，在加汤之前选出来即可。如果嫌这样做麻烦的朋友，可以直接先把排骨加盐水浸泡，多换水几次，然后把排骨腌制入味，之后就直接摆米上面，加入一些蔬菜，直接煮出来即可，这样才是真正的懒人做法，不过没有炒至过的香浓。煮饭的汤汁按平时煮饭一样的高度即可，别加多或少了，不然饭太稀太干就不好吃了。排骨煮饭的时候加一点盐，主要是考虑后面加饭还需要一些咸味，如果排骨前面加的够，就不用加盐了。喜欢吃辣的朋友，可以考虑煮好的饭后，再配上辣椒酱即可。不懂详解：

一、排骨为什么要先用盐水浸泡？

原因：排骨先用盐水浸泡是为了去除排骨里面的血水，减少腥味。

二、为什么浸泡过后的排骨还要加清水煮开？

原因：排骨焯水能把血沫煮出来，这样做出来的排骨更鲜香，而且焯水撇去浮沫还能赚一锅高汤。

三、为什么焯水后的排骨要加调料先炒上色？

原因：因为排骨是这道美食的核心，所以要先让它炒至一下入味。

四、为什么排骨要加汤水煮20分钟？

原因：排骨先炒了一下，里面还是不能很好的入味，加上之前的高汤煮制能更好的入味，而且煮的时候蔬菜也能吸收肉汤的香味。

五、为什么直接用汤汁煮饭？

原因：排骨饭本身是用排骨和水煮出来的，但是加上煮排骨的肉汤会更加鲜香美味，不过这样一定要控制好盐量，千万不能咸了，不然就麻烦了。

一道鲜香味浓的排骨饭就做好了。这道美食说是懒人美食，但是想味道更好还是没得懒偷。不过腌好的排骨直接加蔬菜和米煮出来，这种偷懒的做法其实味道也不赖哦，但是建议放排骨放冰箱腌制长一点时间会更好。

民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜香味浓的排骨饭。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢各位朋友的观看。

（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运复制。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）

晚饭做什么饭简单好吃

你好，我是@三三美食迹，很开心能回答亲的问题！作为一个宝妈，有时候时间赶落做不了太丰盛的饭，但还得保证全家人一餐饭能吃些蔬菜，最好的办法就是做一个炒饭??

现在炒饭已经不是传统意义的蛋炒饭啦，随着人们生活水平的提高炒饭衍生出很多种类，比如番茄炒饭、咖喱炒饭、酱油炒饭、鸡排炒饭……

下面说说我最拿手的，也是孩子最爱吃的一种炒饭~酱油炒饭

所需材料:剩米饭、培根、洋葱、胡萝卜、土豆

（培根可以用火腿或鸡胸代替，若鸡胸的话建议提前腌一下口味道更佳!）

步骤:

1.所有食材切小丁，米饭打散

2.胡萝卜丁、土豆丁过油炸一下

3.洋葱炝锅，炒出香味后，倒入培根碎翻炒，培根尽量炒焦一些逼出里面的油，味道更好

4.倒入胡萝卜丁、土豆丁，加入生抽

（为啥用生抽？因为颜色浅味道佳!个人喜欢用李锦记的薄盐系列）

5.翻炒均匀后即可加入米饭啦！记得不要再放盐，加一些鸡粉、胡椒粉炒匀就可以啦！

6.装盘，上层磨一些黑胡椒碎提香

好了，用时不超过30分钟，有菜有肉的一顿饭搞定了!再配上冰箱存放的小凉菜，可以舒舒服服的美餐一顿啦！

我是@三三美食迹，喜欢研究美食的朋友我们可以一起切磋研究哈！

关于肉饭怎么弄好吃又简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。