求购四川凉拌菜配方

求购四川凉拌菜配方

四川凉拌菜是一道色香味俱佳的传统菜肴,其配方因人而异,但是一般的配方包括以下材料:黄瓜、瘦肉、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、醋、糖、酱油等。
制作四川凉拌菜需要耐心和技巧,需要经过多次调整口味,才能达到理想的效果。其中,蒜泥和芝麻酱是灵魂材料,必须精心制作。
以下是一份简单的四川凉拌菜配方:
材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 黄瓜1根
- 青蒜适量
- 芝麻酱适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 酱油适量
步骤:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入酱油、糖、料酒、姜片等调料腌制20分钟。
2. 黄瓜切成细丝,青蒜切段备用。
3. 把腌制好的瘦肉块放入碗中,加入适量的芝麻酱、辣椒油、醋、糖、酱油等调料,搅拌均匀。
4. 把调好的芝麻酱倒入瘦肉碗中,搅拌均匀。
5. 将黄瓜丝和青蒜段放在碗中,将搅拌好的芝麻酱倒在黄瓜丝和青蒜段上即可。
四川凉拌菜的口感独特,辣而不燥,麻而不苦,酸甜可口,是一道不可错过的美食。
四川凉拌菜的配方因人而异,可以根据自己的口味进行调整。无论是在家里自己做,还是去餐厅品尝,都是一道不错的选择。

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    编辑:星座梦
    时间:2023-06-23