1.牛肉：500克
2. 豆腐：1块
3. 青菜：适量
4. 生姜：适量
5. 大葱：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 盐：适量 9. 糖：适量 10. 胡椒粉：适量 1
1.鸡精：适量 二、制作流程
1.将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中煸炒，炒至变色。
3. 放入豆腐，继续翻炒，直到豆腐熟透。
4. 加入青菜，翻炒几下。
5. 加入适量的水，大火烧开。 6. 转小火炖煮10分钟，直到牛肉和豆腐熟透。 7. 加入糖、鸡精调味，继续炖煮5分钟，让味道更加浓郁。 8. 起锅前撒上一些葱花和姜末即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和牛肉爱好者。豆腐是素食中的重要食材之一，牛肉则可以补充蛋白质。这道菜味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴会。
四、禁忌
1.牛肉不宜与茶一起食用，否则会引起消化不良。
2. 豆腐不宜与鱼肉一起食用，否则会引起肠胃不适。
3. 青菜不要在这道菜中吃太多，以免油腻。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的龙门县特色美食。牛肉、豆腐和青菜的搭配，使得这道菜的味道更加浓郁。制作流程简单，适合所有人群食用。但是，要注意青菜不要在这道菜中吃太多，以免油腻。
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