这篇文章给大家聊聊关于炒花生不脆了怎么弄好吃，以及炒好的花生不脆了怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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炒的花生不脆了，该怎么办
谢邀请，这个是我的拿手方法，一般无论什么干果之类的东西，如花生，葵花籽这些，尽管脱壳与不退壳，找一个好点的塑料袋装好，用吹头发的吹风机朝袋子里吹热风，几分钟就搞定了，而且方便又焦脆。请大家学着试试。
花生米为什么刚炒出来不脆，放凉了很脆
花生米放凉了很脆是因为水分的流失。花生是我们经常吃的东西，油炸花生米更是很多人爱吃的东西，尤其是作为下酒菜。油炸花生的过程除了是天然高分子的变性以外，最明显的变化还是水分的流失。炸过花生米的人都知道，花生不能炸得太久，否则水分流失了以后蛋白质就老化了，不饱和脂肪酸的双键断裂就会变得很快很快，表现为花生发黄。所以炸花生的时候不能把水分炸干，应该炸差不多时间，有一点干的时候再利用花生自身温度继续烘出水分。出锅以后水分继续流失才会变得更脆。
还有就是油炸过的花生放潮了就会没那么脆。所以花生放凉以后水分就差不多烘干了，所以它就变脆了。
炒好的花生不脆了怎么办
试试再烤一遍因为花生含有油脂，容易受潮而失去脆度。再烤一遍可以让花生重新变脆，并且提升风味。平时存放花生时，可以选择使用密封袋或者密封罐来储存，避免受潮；也可以在烤花生时加入一点盐或其他调味料，使花生更加美味。
花生米洗了炒就不脆了
花生米洗一下再炒干净卫生。可以在水龙头下面冲一会，果皮没有湿透，拿洗碗布或者厨房用纸擦干，稍微晾一会，就可以了。你要是想干透酥脆，其实，先用小火炕一阵再调中火炒就好了。我每次会抓一把花椒粒撒进去，炒出来的花生米酥酥的，口感更好。
炒花生不脆了怎么弄好吃和炒好的花生不脆了怎么办的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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