辣椒用刀剁碎怎么弄好吃(青椒剁烂怎么做下饭菜)

辣椒用刀剁碎怎么弄好吃(青椒剁烂怎么做下饭菜)

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本文目录

  1. 青椒剁烂怎么做下饭菜
  2. 辣椒碎的做法
  3. 青辣椒剁碎油炸做法
  4. 怎么把海椒捣碎

青椒剁烂怎么做下饭菜

步骤1辣椒洗干净,用厨房剪刀剪去蒂,放阴凉处风干水分,用刀剁碎;

PS:建议不要太阳晒步骤2蒜头去皮,洗干净,风干,剁碎颗粒状;

PS:也可以用料理机斩碎步骤3盐放入不粘平底锅中炒去水分,有微微的黄即可;PS:这不很重要,决定存放时间和味道的好坏步骤4剁碎的辣椒、蒜、炒过的盐,一起加入拌均,放置五分钟步骤5准备好的玻璃密封罐,洗干净,用厨房食用干布抹干净水分步骤6把拌均的剁辣椒装入密封罐,存放阴凉处。至少要放一周之后,即可食用。吃的时候,用干净的勺子把当餐要吃量勺出,把食用油烧香,淋在剁辣椒上面,开胃下饭菜开动了。PS:最佳吃的时间,2-3个月,可以存放12个月烹饪技巧辣椒、蒜、玻璃罐,一定要干净无水盐一定要炒决定存放时间吃的时候加上烧香的油,减少辣

辣椒碎的做法

准备材料:红尖椒:1000g、蒜:200g、姜:100g、食盐:适量、白糖:20g。

1、红辣椒清洗干净,沥干水分,摊开晾晒,辣椒表面不能有水分。

2、切菜板不能有油有水分,辣椒去蒂剁碎,不用剁得太细。

3、大蒜去皮剁碎。

4、姜去皮切碎。

5、将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中。

6、加白糖拌匀,然后静置一会。

7、再加盐,搅拌均匀。

8、装入无水的容器中,淋入白酒密封保存,腌制一个星期即可。

青辣椒剁碎油炸做法

口味:咸鲜味工艺:干炸

主料:青椒300克

辅料:鸡蛋25克,小麦面粉50克,发酵粉2克

调料:猪油

(炼制)75克,酱油10克,味精2克,辣椒油2克,香菜5克

炸青椒的特色:

色泽鲜艳,清鲜脆嫩,油而不腻。

炸青椒的做法,怎样做炸青椒才好吃

1.把青椒去蒂去籽,切成2.5厘米方块;

2.在鸡蛋液中加少许水,向一个方向搅动;

3.随搅随加面粉和少许发酵粉,调成糊;

4.把切好的青椒块挂糊,放入六成热油中炸透装盘;

5.把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中;

6.配炸好的青椒块,一同上桌即可食用。

炸青椒的制作要诀:

本品有油炸过程,需备猪油约500克。

怎么把海椒捣碎

干辣椒怎么打碎

1、用擀面杖打碎

干辣椒就是那种晒干的红辣椒,我们可以将干辣椒收起来,炒菜的时候,切几个放到菜里炒,也可以一次性将干辣椒打碎,要炒菜的时候,放一点。将擀面杖和砧板清洗干净之后,将干辣椒放到砧板上面,用擀面杖使劲压,就可以把干辣椒打碎。

2、用啤酒瓶打碎

如果家里面没有擀面杖,也可以用啤酒瓶。方法是一样的,将啤酒瓶和砧板清洗干净,沥干水分,再把干辣椒放到砧板上面,用啤酒瓶来回滚压,干辣椒由于没有水分,基本上一压就碎,如果不够细,可以多压几次,这样粉碎辣椒的妙招比一个个切要方便很多。

3、用搅碎机搅碎

如果干辣椒的量大,嫌手动碾压干辣椒太费事,可以自己入手一台小型的搅碎机。按照图纸将机器装好之后,将其固定在桌面上。抓取适量干辣椒放到倒料口里面,用手摇动手柄,就可以轻松将干辣椒粉碎。这样打碎干辣椒就轻松很多。

4、用刀剁

如果没有擀面杖,也没有啤酒瓶,更没有搅碎机,就只能动手将其剁碎了。先将干辣椒切成段状,然后,再将其剁碎。这样的方法比较费时间和力气,适用于少量的干辣椒。将干辣椒打碎之后,就放入干净的塑料袋里面保存即可

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