粤菜下饭家常菜做法简单
(1)适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是家庭聚餐。无论是老年人、儿童还是年轻人，都可以享用这道美味的菜肴。
(2)禁忌：这道菜虽然美味，但也需要注意一些食用禁忌。例如，对于胃寒、腹泻、手脚冰凉的人来说，不太适合食用。此外，孕妇和哺乳期的妇女也需要谨慎食用，以免对身体造成不良影响。
(3)详细制作流程：
第一步：准备食材
- 猪肉：250克
- 鸡蛋：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
第二步：烹饪猪肉
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入姜蒜爆香，加入青葱煸炒。
5. 将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量水，煮至水分收干。
第三步：加入调料
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的淀粉勾芡。
第四步：装盘
8. 将勾芡好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。
9. 装盘，撒上葱花即可。
这道菜是一道粤菜家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。
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