川菜莲白炒粉丝的家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,川菜中最有名的要数莲白炒粉丝了。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是川菜中的一道家常菜。
那么,川菜莲白炒粉丝的家常做法是怎样的呢?下面是一个简单的步骤:
材料:
- 粉丝:200克
- 莲白:1个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将莲白切成小块备用。
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入莲白煸炒至变色。
6. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让粉丝和莲白都裹上浓郁的酱汁即可。
川菜莲白炒粉丝是一道非常美味的川菜家常菜,既健康又美味。如果还没有尝试过这道菜,不妨自己动手做一做,感受它的独特魅力。
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