干大鱼的做法湘菜窍门干大鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作干大鱼需要一定的技巧和窍门。下面,我们将介绍干大鱼的做法以及湘菜中常用的窍门。1. 选择优质的鱼。干大鱼的制作需要选择新鲜的鱼,而且鱼的大小和...

7. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。8. 加入土豆、洋葱、辣椒继续煸炒至土豆变软。9. 加入适量的水,放入料酒、盐、鸡精,大火煮开。10. 加入适量的生抽、老抽,继续煮5分钟。...

3. 将浸泡好的大鱼干切成小块。4. 锅中加入水,放入姜片和葱花,放入大鱼干块,焯水至鱼肉变色。5. 将焯水后的大鱼干捞出备用。6. 在锅中加入适量的水,加入盐和鸡精等调味料,煮沸后放入大鱼干块。7....