粤菜糖醋排骨做法教学
【h2】制作流程
糖醋排骨是一道经典的粤菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是糖醋排骨的详细制作流程。
【h2】适合人群
糖醋排骨是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合小孩子和老年人。它富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。
【h2】禁忌
需要注意的是，糖醋排骨虽然美味，但也是一道比较油腻的食物。因此，如果身体容易消化，或者有心血管疾病等问题，应该适量食用。此外，孕妇和哺乳期的妇女也应该谨慎食用。
【h2】材料
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖3汤匙
- 醋2汤匙
- 盐、白胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
【h2】步骤
1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱和料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，淹没排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入醋，再加入盐、白胡椒粉，继续焖煮10-15分钟，直到排骨熟透、汤汁浓稠即可。
8. 最后，收汁收至浓稠，汁液变亮红色即可关火。
【h2】总结
糖醋排骨是一道美味可口的粤菜，制作起来也比较简单。制作过程中需要注意材料的选择和烹饪的时间，以确保口感和营养都达到最佳状态。希望这份详细的制作步骤能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。
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