大家好，嫩豆腐怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括嫩豆腐的家常做法最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于嫩豆腐怎么弄好吃窍门和嫩豆腐的家常做法最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
嫩豆腐的家常做法最好吃
主料：豆腐
(700克)猪肉
(肥瘦)
(100克)
辅料：青蒜
(50克)
调料：猪油
（炼制）
(100克)料酒
(25克)盐
(7克)豆瓣辣酱
(50克)味精
(2克)香油
(15克)
制作流程
步骤1
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
步骤2
猪肉剁成末；
步骤3
大蒜切成2厘米的段；
步骤4
豆瓣辣酱要剁碎；
步骤5
将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
步骤6
另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
步骤7
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
新鲜豆腐怎么做好吃又简单
新鲜豆腐的几种简单做法，既好吃，营养又高。
一、糖醋豆腐
豆腐1块、生抽、陈醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉、葱花、熟芝麻。做法：
1、调糖醋汁：碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、2勺番茄酱、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入半碗清水拌匀备用。2、豆腐切块，裹上淀粉，煎至表面金黄盛出。3、锅中倒入少许油，油热倒入糖醋汁，煮至汤汁浓稠，倒入煎好的豆腐，大火翻炒均匀，最后撒上葱花，熟芝麻即可。
二、豆腐丸子
瘦肉1斤、胡萝卜半个、豆腐1块、葱花、面包糠2勺、玉米淀粉3勺、十三香、食盐、面包糠。做法：
1、猪肉绞成肉糜，胡萝卜切碎，豆腐捣碎全部放入碗中，加入2勺葱花，2面包糠，3勺淀粉，半勺十三香，少许食盐。2、顺时针搅拌一个方向上劲，锅里多入油加热到5成，用手虎口处挤出丸子，放入锅中。
3、先开小火炸，炸到定型再翻动，然后炸熟，最好开中火上色，全程6～8分钟左右。
三、东北老豆腐
老豆腐1块、鸡蛋2个、小米辣、线椒、白芝麻、辣椒粉。做法：
1、碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣、线椒，淋上适量热油爆香。2、加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油搅拌均匀。3、豆腐切块，放入锅里煮开捞出，放入碗里压碎备用。4、煎两个溏心鸡蛋摆在豆腐上，淋上调好的酱汁拌匀就可以啦。
四、凉拌麻辣豆腐
豆腐，香菜，小米辣，蒜，辣椒粉，芝麻。
1、碗中加蒜末，小米辣白芝麻，辣椒粉淋上热油加1勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖搅拌均匀。2、豆腐切丁，放入锅中焯水2分钟，捞出控干水分备用，加香菜淋上调料汁拌匀开吃。
五、娃娃菜炖豆腐
娃娃菜半个、豆腐、火腿、木耳、菌菇、葱蒜小米辣。做法：
1、豆腐切块，锅中油热倒入放豆腐煎至两面金黄色盛出，倒入蒜末小米辣炒香。
2、加入菌菇炒软，加入娃娃菜木耳翻炒变软，加入豆腐火腿，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐鸡精，翻炒均匀，加入一碗水，煮开小火焖炖一会。
3、最后淋入少许淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花。
六、麻婆豆腐
老豆腐、葱姜蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。
1、老豆腐切丁，锅中水开倒入豆腐焯水捞出备用。
2、锅中热油，葱姜蒜、花椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入一碗清水，加入豆腐，加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许盐和糖。
3、大火烧开转小火煮5分钟左右，淋入半碗水淀粉煮至浓稠即可。?
嫩豆腐怎么做好吃简单
嫩豆腐做法简单又好吃。因为嫩豆腐的口感软嫩，细腻，适合煮汤或炒菜，而且嫩豆腐本身就已经有一定的味道，所以制作起来简单易操作。做法是：将嫩豆腐切成块状，然后放入锅中煮至沸腾，煮熟后可以加入配料，如葱姜蒜和酱油等。或者切成小块后和其他蔬菜一起炒，营养丰富，美味可口。此外，嫩豆腐富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多种营养元素，能有效保护心脑血管健康，提高免疫力，所以是一种非常健康的食材，建议多加入日常饮食中。
嫩豆腐怎么做好吃简单家常菜做法
家常简单，做法是有很多的。
一种是可以用小葱拌着吃的。这种做法非常简单，把豆腐用开水烫一下，在把小葱放在一起，放点儿盐，就可以拌一下吃了。
第二种是可以把豆腐做成麻婆豆腐，就是把豆腐用开水焯一下，然后放点儿麻婆豆腐的调料，把豆腐炖一下。沟点淀粉就可以了。
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