秋季煲汤粤菜做法
【
1. 食材准备】
- 鸡肉(150克)
- 鲍鱼(2个)
- 干贝(50克)
- 蘑菇(50克)
- 大葱(适量)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 清水(适量)
【2. 制作过程】
1. 鸡肉洗净，切成块，放入料酒、姜片、大葱、盐腌制20分钟。
2. 鲍鱼、干贝、蘑菇洗净备用。
3. 将腌制好的鸡肉块放入热锅中煸炒，直到变色。
4. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟，期间加入生抽、盐、鸡精调味。
5. 将蘑菇和鲍鱼放入锅中，再煮5分钟。
6. 最后加入白胡椒粉，即可关火。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是秋冬季节。鸡肉和鲍鱼富含蛋白质和氨基酸，可以提高身体免疫力和抵抗力。蘑菇和鲍鱼也富含维生素和微量元素，对身体有益。
【4. 禁忌】
1. 对于体质较弱、易过敏的人来说，应避免食用鸡肉、鲍鱼等海产品。
2. 感冒、咳嗽、喉咙痛等症状加重的人，应避免食用这道菜。
3. 孕妇和哺乳期的女性应避免食用过多，以免影响胎儿和乳汁分泌。
【5. 注意事项】
1. 煲汤时，不要添加过多的调料，以免影响口感和健康。
2. 鸡肉和鲍鱼等海产品可以先焯水去腥，再放入锅中煮。
3. 煲汤的水质很重要，应该选择清澈的自来水，或使用过滤水。
4. 煮汤时，不要将材料煮过头，以免影响口感和健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/uIGPaouUZvh7.html