大家好，今天来为大家解答生鱼片不想生吃怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括生鱼片怎么吃最安全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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三文鱼刺身怎么吃生吃
1、将处理好的三文鱼蘸取寿司酱油、青芥末酱、柠檬汁等食用。
2、将三文鱼片，卷成玫瑰花瓣，挤上几滴柠檬汁直接生吃，注意三文鱼刺身需在3-4mm之间，这样的口感才会细腻、Q弹。
3、将三文鱼薄片直接放在冰块上，然后准备一个小蝶，蘸取酱油、芥末食用，这样的三文鱼有冰镇的口感。
兴宁鱼生的做法怎样做出让鱼片没有骨头啊
杀生鱼，第一当紧的是鱼要好。在黑龙江省，三江皆有好鱼。无论松花江、乌苏里江、黑龙江，都有可供生食的好鱼。最好的是黑鱼与鲤鱼。三江鲤鱼与普通鲤鱼完全不同，体肥肉紧，决无土腥味。四斤以上为最佳。要活杀快拌，取其新鲜。第二是醋要好。杀生鱼要用上等米醋，千万不能用老醋。先用九度米醋将鱼丝浸透，再用七度米醋稍腌片刻，杀菌除腥，使鱼丝抽紧，入口耐嚼。第三是配菜要新鲜脆爽。蒜要新蒜，姜要嫩姜，瓜果取其脆者，叶菜取其爽者。方能与鱼丝相辅相成，共构鲜香奇妙之境。
生鱼片要怎么吃
生鱼片怎么吃：
1、刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：(一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
2、装好盘的生鱼片上桌以后，食者先取一只小的空盘，再取一只装有绿芥末的味碟和一只装有日本浓口酱油的味碟，然后用筷子夹一片生鱼片放在空盘中，先将少许绿芥末涂在鱼片上，并将鱼片折叠，再将鱼片蘸上少许浓口酱油，然后送入口中即可。
生鱼片怎么吃最安全
刺身，是每个吃货的心头好。无论是金枪鱼，还是三文鱼，或者狮鱼、鲷鱼、章鱼刺身……
山葵根(瓦沙比)酱是刺身的最佳伴侣。没有山葵根酱，就买点牙膏辣根凑合吧。
山葵根酱，又以现磨为最佳。粉末调和次之。
当爱意在山葵根研磨中渐浓，取一片厚厚的刺身，底部蘸上专用酱油，上面再放一朵山葵根酱，缓缓送上舌尖，鱼脂的芬芳、酱油的豆咸香、现磨山葵根酱的微辣微甜，瞬间沦陷整座味蕾……
刺身中，以金枪鱼、三文鱼居多。而狮鱼又是上品。
相比于金枪鱼，鰤鱼的味道略淡偏甜，有油脂的香味，比三文鱼有韧性，但又不会像秋刀鱼和沙丁鱼等银身鱼那么腥。
鰤鱼，或称五条鰤（学名：Seriolaquinqueradiata），英文JapaneseAmberjack，又叫做青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，属鲈形目鲹科。
鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，口即能融化在舌尖之上，是日料里的顶级食材！尤其冬季所捕鰤鱼最为肥美，称为“寒食鱼”。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼通常都可以用来做生鱼片。
以蓝鳍金枪鱼为最佳。说起金枪鱼，就不得不说日本这个胖子。他收编了索马里海盗，让他们捕金枪鱼，过上了渔民的定居生活。
算是吃货界为世界和平作做的一个贡献。说起三文鱼，蔡澜还曾有过质疑话题。一家之言，难免偏颇。
三文鱼，哪个部位好？
有人喜欢背部的脆性（刺身），还有人喜欢半脆半脂的中腹部（中脂），更有资深吃货最追求的带筋白膜鱼腩（大脂），鱼脂满口生香！欲罢不能！
甜虾刺身。
章鱼刺身。鲷鱼刺身。
无论是哪一种刺身，首先原料一定要新鲜。讲究的是现做现吃。
需要抛弃的一个观点是，认为冰鲜的质量好。除非你是在船上捕捞的马上加工，料理店里还是冷冻原料解冻比较多。
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