粤菜酸甜肉做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而著称。酸甜肉是粤菜中一道经典的菜品，它的制作需要一些特殊的技巧和材料。下面，我们将介绍粤菜酸甜肉做法大全。
第一步：准备材料
1. 猪里脊肉，切成块状，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 柠檬、橙子、葡萄柚等水果，切成小块备用。
3. 葱姜蒜适量，切成末备用。
第二步：烹饪过程
1. 将腌制好的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
2. 在锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉块，翻炒均匀。
4. 加入柠檬块、橙子块、葡萄柚块等水果块，翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、醋等调味料，翻炒均匀。
6. 汤汁收干后，即可出锅。
第三步：装盘食用
将炒好的酸甜肉盛入碗中，撒上葱花点缀即可。这道菜口感鲜美，酸甜适度，是粤菜中的一道经典菜品。
粤菜酸甜肉做法大全包括了猪肉块的选择、腌制技巧、水果的搭配以及调味料的选择等多个方面。制作酸甜肉需要细心地掌握每一个步骤，才能制作出美味的粤菜酸甜肉。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/uMphZ3N1fO1S.html