1.食材准备： - 鲜虾 250 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量 - 食用油适量
2. 虾去壳去头，洗净备用。青椒、红椒去籽切丝备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 二、适合人群
1.虾营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力、提高智力、预防疾病有很好的作用。
2. 青椒、红椒富含维生素 C 和叶酸，可以提高身体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
3. 葱姜蒜具有爆香作用，可以提升菜肴的口感，同时葱姜蒜也具有杀菌的作用，适合人群广泛。
三、禁忌
1.虾中含有蛋白质，过量食用可能会引发过敏反应。
2. 虾与某些药物会相互作用，如抗癫痫药、镇静药、利尿剂等，因此如果要服用这些药物，最好先咨询医生。
3. 虾与某些食物相克，如柠檬、葡萄、柿子等，因此如果要同时食用这些食物，最好先咨询医生。
四、总结 这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。鲜虾、青椒、红椒、葱姜蒜都适合人群广泛。但是虾中含有蛋白质，过量食用可能会引发过敏反应。因此，如果要食用这道菜品，建议适量食用，同时不要过量食用其他蛋白质食物。此外，虾与某些药物会相互作用，如抗癫痫药、镇静药、利尿剂等，因此如果要服用这些药物，最好先咨询医生。
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