荷兰酱粤菜做法大全
1. 荷兰酱粤菜简介
荷兰酱粤菜是一道源于广东的传统美食，以荷兰豆、瘦肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜为主料，配以豆瓣酱、番茄酱、糖、醋等调料烹制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴会的美食。
2. 荷兰酱粤菜的做法
2.1 准备食材
将荷兰豆、瘦肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜洗净，切成细丝或薄片。将豆瓣酱、番茄酱、糖、醋等调料准备好。
2.2 焯水
将切好的蔬菜丝放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.3 炒制荷兰酱
热锅凉油，加入豆瓣酱和番茄酱炒香。加入糖、醋等调料，翻炒均匀。
2.4 加入焯水后的蔬菜丝
加入焯水后的荷兰豆、瘦肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，翻炒均匀。
2.5 调味
根据口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
2.6 烹制
将炒好的荷兰酱粤菜倒入盘中，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌
由于荷兰酱粤菜中添加了豆瓣酱、番茄酱等调料，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有胃肠道疾病的人应当谨慎食用。
5. 注意事项
烹制荷兰酱粤菜时，应注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。
6. 总结
荷兰酱粤菜是一道美味营养的菜肴，适合所有人群食用。
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