(500克) - 竹签
(10根) - 孜然粉
(适量) - 辣椒粉
(适量) - 盐
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，用盐和孜然粉、辣椒粉腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的羊肉块用竹签串起来；
3. 将串好的羊肉串放入烤盘中，加入适量的食用油，烤制20分钟左右，直到羊肉串熟透；
4. 烤制过程中可以适量添加孜然粉和辣椒粉，让羊肉串更加美味。 适合人群： 羊肉串适合所有人群食用，尤其适合冬季食用，能够增强免疫力，提高人体抵抗力。 禁忌：
1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状，因此消化不良、胃热等情况的人群不适合食用；
2. 羊肉中含有一定的脂肪和胆固醇，高胆固醇的人群应该适量食用；
3. 烤制后的羊肉串容易滋生细菌，因此食用时应该确保串好的羊肉串完全熟透，避免食物中毒。 通辽美食广播频率第2篇：通辽特色美食——烤羊排 烤羊排是通辽地区非常受欢迎的美食之一，它是由羊腿肉切成小块后，再用竹签串起来，再经过炭火烤制而成。烤出的羊排外焦里嫩，香味扑鼻，非常美味。 制作流程： 材料： - 羊腿肉
(1只) - 竹签
(10根) - 盐
(适量) - 黑胡椒
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将羊腿肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的羊腿肉块用竹签串起来；
3. 将串好的羊腿肉串放入烤盘中，加入适量的食用油，烤制20分钟左右，直到羊排熟透；
4. 烤制过程中可以适量添加盐、黑胡椒，让羊排更加美味。 适合人群： 烤羊排适合所有人群食用，尤其适合冬季食用，能够增强免疫力，提高人体抵抗力。 禁忌：
1.羊腿肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状，因此消化不良、胃热等情况的人群不适合食用；
2. 烤制后的羊排容易滋生细菌，因此食用时应该确保串好的羊排完全熟透，避免食物中毒。
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