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哈尔滨麻辣鸡美食

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哈尔滨麻辣鸡美食
哈尔滨麻辣鸡是黑龙江省哈尔滨的一道传统美食，以鸡肉为主料，配以独特的调料和香料，口感麻辣鲜香，深受人们喜爱。 制作哈尔滨麻辣鸡需要先将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制入味。然后选取新鲜的花椒、干辣椒、姜、蒜等调料，加工成粉末备用。最后将腌制好的鸡肉放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，取出备用。 接下来将锅中的底油倒出一半，加入花椒、干辣椒、姜、蒜等调料粉末，炒香后加入煎好的鸡肉，再加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀，最后倒入适量的清水，焖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味即可。 哈尔滨麻辣鸡不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力，促进人体健康。同时，配以独特的调料和香料，使得麻辣鸡的味道更加浓郁，让人回味无穷。 哈尔滨麻辣鸡是哈尔滨地区的一道传统美食，也是人们喜爱的下饭菜之一。如果想尝试这道美食，不妨去当地的餐馆或夜市品尝一下。

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标签： 哈尔滨 鸡肉 麻辣 调料 入味

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