粤菜肘子肉做法
1. 肘子肉先焯水去血水，然后切成小块，放入容器中腌制20分钟左右。
2. 把腌制好的肘子肉放入烤箱中，用200度烤15-20分钟，或者放入锅里煮10-15分钟，直到肘子肉熟透。
3. 准备好调料，把姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、淀粉混合在一起，搅拌均匀成调料汁。
4. 把烤好的肘子肉放入调料汁中，搅拌均匀，让肘子肉充分吸收调料汁的味道。
5. 把肘子肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，或者放入锅里煮10-15分钟，直到肘子肉熟透，表面金黄色即可。
6. 烤好的肘子肉装盘，可以搭配米饭或者面条食用。
粤菜肘子肉的做法简单易学，口感鲜美，可以搭配各种调料汁，让肘子肉更加美味。
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