粤菜蒸桂花鱼的做法如下：
桂花香气扑鼻，鱼肉鲜嫩可口，是粤菜中的一道经典菜品。蒸桂花鱼是一道简单而美味的菜肴，适合家庭聚餐。
材料：
- 鱼肉 500 克
- 桂花 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱼肉切成块状，用盐、鸡精和料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的鱼，撒上葱花和姜片，淋上生抽和食用油，再蒸5分钟。
4. 将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁，撒上桂花，即可享用。
注意事项：
1. 蒸鱼的时间要根据鱼肉的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼时要避免将汤汁烧干，以免影响口感。
3. 桂花可以提升鱼肉的香气和口感，但不要放太多。
粤菜蒸桂花鱼的做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐。如果喜欢这道美食，不妨尝试一下。
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