【虾仁菜泡饭】详细制作步骤及健康营养解析
一、虾仁菜泡饭的配方
材料:
- 虾仁 100克
- 青菜 50克
- 米饭 100克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 水 适量
二、制作步骤
1. 虾仁洗净,切成小块,加入姜末和葱花,加入适量的生抽、料酒和盐,腌制10分钟。
2. 青菜洗净,切成小段,加入锅中焯水,捞出备用。
3. 锅中加入适量的水,放入米饭,煮至米饭变软。
4. 加入适量的水,放入焯水后的青菜,再加入少量的盐和糖,煮至青菜变软。
5. 将腌制好的虾仁放入锅中,加入适量的醋,翻炒均匀。
6. 将炒好的虾仁和青菜放入碗中,加入适量的米饭,搅拌均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5-10分钟,直到水分收干,即可享用。
三、适合人群
虾仁菜泡饭是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合所有人群食用。
1. 青少年:虾仁富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进生长发育和健康成长。
2. 成年人:虾仁菜泡饭中含有多种维生素和矿物质,能够满足人体的营养需求。
3. 老年人:虾仁中含有丰富的钙质,有助于促进骨骼健康,预防骨质疏松。
4. 孕妇:虾仁菜泡饭中含有多种营养物质,能够满足孕妇的营养需求。
5. 儿童:虾仁菜泡饭味道鲜美,易于消化,适合儿童食用。
四、禁忌
1. 心脏病、高血压患者:虾仁中含有较高的蛋白质和脂肪,会增加心脏和血压的负担。
2. 肝病患者:虾仁中含有较高的蛋白质,可能会加重肝脏的负担。
3. 胃肠道疾病患者:虾仁中含有较高的蛋白质和脂肪,可能会加重胃肠道的负担。
4. 其他疾病患者:虾仁菜泡饭中含有多种营养物质,应根据自身情况适量食用。
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