大家好，关于北海小咸鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北海咸鱼腌制过程的知识，希望对各位有所帮助！
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广西人早餐喜欢吃什么
谢邀！我广西贺州的，上班时间紧就是一碗叉烧粉或者牛腩粉，偶尔也吃肠粉，肉粽，粉角，很多选择。时间足就生滚粥，牛杂，猪杂，皮蛋瘦肉N种选择.周末就会一家人去喝早茶，各种广式点心…
红鱼干怎么吃
1、去头红鱼干洗净，此类干货拿回来最好还是清洗一遍。
2、清水浸泡1～2小时，沥干或用厨房纸吸干，装盘。
3、浸泡红鱼干的同时准备一碟姜葱蒜以及一点葱花。
4、将姜葱蒜撒在红鱼干上，淋一勺姜汁酒。
5、淋少许芝麻油。
6、蒸锅放水烧开，放红鱼干。
7、中大火蒸15分钟。
8、端出撒葱花，喜辣加一点红椒也是可以的，然后就可以吃了。
北海咸鱼腌制过程
先将鱼去鳞开膛，取出内脏洗净，控干水分，抹上适量食盐腌制，放在阴凉处，风干即可
红鱼干怎么做好吃
1、原料洗干净，将红鱼干放在水中浸泡10分钟回软后捞出沥干。
（不要浸泡时间太长，有的干鱼儿容易碎掉，不过我的这个质量很好，非常齐整，所以稍微时间长点也没关系）青、红椒分别切斜圈，大蒜瓣拍碎，切成末。
2、炒锅大火烧热，不加油，将青椒放进去干煸，这样整道菜会有股独特的炝烧味，煸至发软，表皮有焦点即可盛出备用锅中放油，将红鱼干炸至表面发黄。
3、放蒜末翻炒，烹入料酒去腥增香倒入蒸鱼豉油、青、红椒翻炒片刻，加盐调味，出锅前点少许香油即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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