【红肠家常做法】
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中红肠作为湘菜的代表之一,也是许多人喜爱的美食之一。下面,我们就来介绍一道湘菜中的红肠家常做法。
材料:
- 猪红肠 500克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪红肠洗净,切成大小相同的小块,放入容器中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒和生抽,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 姜和大葱切成末,放入腌制好的红肠中,加入适量的食用油,拌匀。
3. 将容器洗净,倒入红肠液,放入冰箱中腌制2-3小时,待红肠变得入味。
4. 取出腌好的红肠,用厨房纸擦干水分。
5. 锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的红肠翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至红肠熟透,加入适量的糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 将炒好的红肠盛出,装盘即可。
这道湘菜中的红肠家常做法简单易学,口感鲜美,不仅适合家庭日常食用,也适合作为宴席上的一道美食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道红肠家常做法,相信你一定会喜欢。
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