1.景德镇瓷器烧肉 #### 材料： - 猪五花肉 500 克 - 景德镇瓷器 2 个 - 姜 1 块 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 #### 制作流程：
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将景德镇瓷器放入烤箱中，以 180°C 烤 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜块煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂。 8. 将烤好的景德镇瓷器取出，放入红烧肉中，继续焖煮 10 分钟，直到汁汁浓稠。 #### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 #### 禁忌：
1.红烧肉中的冰糖不宜过多，过多的冰糖会使肉质变得干燥。
2. 烧红烧肉时不宜加太多水，否则会导致肉变得太软。 ###
2. 鄱阳湖鄱阳湖鱼 #### 材料： - 鄱阳湖鲤鱼 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 #### 制作流程：
1.将鲤鱼去鳞、去内脏，切成块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟，直到鱼熟烂。 6. 将鱼块取出，放入鄱阳湖中，继续焖煮 5 分钟，直到汁汁浓稠。 #### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 #### 禁忌：
1.鄱阳湖鲤鱼是淡水鱼，所以在烹制时不宜加太多盐。
2. 烹制鄱阳湖鲤鱼时，不宜使用太多的油。 ###
3. 萍乡萍乡牛肉 #### 材料： - 牛肉 500 克 - 萍乡萍乡牛肉粉 1 包 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 #### 制作流程：
1.将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和盐，腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入碗中，加入萍乡牛肉粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过牛肉为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟，直到牛肉熟透。 7. 将萍乡牛肉粉取出，放入牛肉中，继续焖煮 5 分钟，直到汁汁浓稠。 #### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 #### 禁忌：
1.萍乡牛肉粉是萍乡的特色食品，所以在烹制时不宜加太多调料。
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