很多朋友对于街边臭豆腐怎么弄好吃窍门和路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
路边摊泡菜臭豆腐汤料配方
食材：豆腐，包菜
材料：辣椒粉，鸡精，盐，白糖，
醋，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，淀粉
包菜切丝，撒上辣椒粉，淋上热油，一勺鸡精，一勺盐，一勺白糖，三勺白醋，抓拌均匀腌制半小时。
准备一块豆腐，切块，油热下锅炸，炸至金黄盛出
锅中倒油放葱蒜，倒一碗水，一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺十三香，半勺胡椒粉，倒淀粉水，熬制浓稠
准备炸好的豆腐，倒酱汁，放泡菜
臭豆腐家庭版怎么做好吃，臭豆腐家庭版的家常做法
大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是：首先把豆腐从中间对半切开，再改刀切成小块，全部切好以后装盘备用。
再准备半个洋葱，切丁，一把洗净的香菜切末，切好收入盘中。
再来切点儿蒜末，切好后收入小碗里，再加适量的凉白开来调点儿蒜水。
再来调点麻酱，倒入香油搅拌，搅拌均匀备用。
再来点提前搅碎的臭汁儿。
起锅烧油，锅里油温五成热，倒入豆腐开炸，先不要着急翻动，炸至定型以后翻动一下，把豆腐炸至金黄就可以了，捞出控油。
再来准备半碗烧烤料，淋上热油，给它搅拌均匀就可以了。
准备一个空碗开始调料汁，碗里放三勺炸好的烧烤料，两勺臭汁，两勺麻酱，两勺蒜汁，一勺辣椒油，放适量的洋葱香菜，搅拌均匀。
拌匀以后倒入控好油的豆腐，继续搅拌，拌匀以后装碗，这样一道臭豆腐就做好了，闻起来臭吃起来香，比你在街边买的还好吃。
我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助，
谢谢大家！
路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
食材：臭豆腐250克，小米辣10克，葱姜蒜适量，白洋葱适量，香菜适量，油适量，盐1搓，生抽陈醋适量，白糖适量
做法：
1.把调料切好按比例倒入酱油醋，把臭豆腐搅拌均匀，不用再放盐了，有臭豆腐和生抽已经很咸了。这个是第一次做的没放洋葱，后来放白洋葱特别好吃，喜欢可以多放一点儿。
2.老豆腐可以切12-14块，放平底不粘锅小火煎10分钟左右，至两面金黄外面稍微酥一些定型了就可以，然后装盘用牙签扎孔方便入味。淋上拌好的调味汁就可以了！
3.可以在煎豆腐的时候做调料汁，一共10分钟-12分钟就做好了
臭豆腐切块用什么工具
可以上网买一些专门做臭豆腐的工具，会有详细的教程教你怎么使用，或者可以去看看街边卖臭豆腐的使用的什么工具，一般都是很普遍的小铲子和小刀，无论买什么样的，都要注意卫生就好了，做臭豆腐切块还不是最重要的，最重要的还是霉化那一步。
关于本次街边臭豆腐怎么弄好吃窍门和路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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