【卤菜店拌菜配方】
1. 卤菜店拌菜是一道美味可口的家常菜,不仅口感独特,而且营养丰富。下面是一份简单的卤菜店拌菜配方,供您参考。
2. 材料:黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带、豆腐皮、木耳、鸡蛋等。
3. 制作方法:先将各种蔬菜洗净,切成均匀的小块或片,然后焯水烫熟备用。将鸡蛋打散,倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入蔬菜翻炒均匀,加入适量酱油、糖、盐、料酒等调味料,继续翻炒至入味。最后,将煎好的鸡蛋倒入锅中,炒匀即可。
4. 卤菜店拌菜不仅美味可口,而且健康营养。其中,蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素,鸡蛋则含有丰富的蛋白质和营养成分,可以帮助身体补充营养。此外,焯水烫熟的蔬菜更加清爽可口,而煎蛋则增加了一份口感和香气。
5. 卤菜店拌菜是一道非常受欢迎的家常菜,不仅适合家庭食用,也适合饭店经营。在卤菜店,您可以选择各种不同口味的拌菜,搭配不同的调料和配菜,制作出不同风味的卤菜店拌菜。
【主题词】
1. 卤菜
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3. 蔬菜
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