【粤菜田螺】
田螺是一种营养丰富的海鲜，在粤菜中也是常见的食材之一。烧田螺是一道美味可口的粤菜做法，下面我来介绍一下。
首先要准备好所需的食材，包括田螺、蒜头、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。先将田螺清洗干净，用纸巾吸干水分备用。蒜头和姜切成末，料酒和生抽、老抽备用。
然后热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香，加入田螺煸炒，加入适量的盐、糖和料酒，继续翻炒。
加入适量的水，盖上锅盖，中火烧开后转小火慢炖，直到田螺熟透入味。最后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒几分钟，让颜色更加浓郁。
烧田螺的时间要根据田螺的大小和烹饪方法来决定，一般需要炖上30分钟左右。完成后，将田螺盛出，撒上葱花即可。
粤菜田螺是一道美味可口的菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道烧田螺，相信你一定不会失望。
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