粤菜萝卜炒制做法详细菜谱
【菜谱名称】粤菜萝卜炒制做法
【所属菜系】粤菜
【食材】
- 萝卜：2根
- 猪肉：1块
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
1. 萝卜去皮，洗净，切成条状，猪肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肉片煸炒至变色，倒入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，继续翻炒。
4. 加入切好的萝卜条，继续翻炒，直到萝卜变软，水分收干。
5. 加入青蒜段，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其是秋冬季节。萝卜有帮助消化、增强免疫力的功效，猪肉则富含蛋白质和微量元素。
【禁忌】
1. 如果身体容易过敏，请不要食用萝卜和猪肉。
2. 孕妇和哺乳期的母亲需要谨慎食用，以免增加食欲并影响胎儿的健康。
3. 胃寒、腹泻、消化系统较弱的人需要适量食用，以免加重身体负担。
【总结】
粤菜萝卜炒制做法是一道简单美味的家常菜。萝卜条口感爽脆，猪肉片鲜嫩多汁，炒制过程中加入了糖和鸡精，提升了口感和味道。这道菜适合所有人食用，但孕妇和哺乳期的母亲需要谨慎食用。
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