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本文目录
炖猪皮冻怎样好吃
新春佳节己倒计时，家人们忙着炸肉，炸鱼，红烧棑骨，蒸条子肉，样多了数不过来了，猪皮冻这道凉菜非常受家人们欢迎，把猪皮洗净焯水，在煮，放料酒，八椒，花椒，姜莫，盐水默过猪皮煮熟后，把里边大料全部取出，倒盆里放凉这样做的猪皮冰软烂入味又好吃。
猪皮冻如何做好吃
锅中煮猪皮
把准备好的猪皮放入到锅中，再加入几段大葱，姜片，八角，然后加入清水。
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撇除上面浮沫
清水和猪皮的比例是1:3，再加入适量的料酒去腥，然后开大火煮，煮开后撇去上面的浮沫。
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把锅中调料捞出
接着改小火煮1个小时，时间到后把姜片、大葱、八角夹出来，配料夹掉之后把它装到容器中，放上几个小时。
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等待凝固即可
等它就冷却凝固就可以了，肉皮冻已经全部凝固了，把它倒出来，用刀切开，这样就制作完成了。
冻肉皮怎样做才好吃
准备好两斤冻猪肉皮用温水泡30分钟后，清洗干净切碎，然后放入锅中加盐，加料酒熬，熬40分钟，熬烂以后用铲子不停地搅均匀，然后倒入保鲜盒的盒子中冷却，放入冰箱冷藏，第二天就可以使用。
猪皮冻怎么做的比较好吃
首先把买回来的猪皮加入开水中焯熟捞出，加入适量的面碱，然后揉搓把肉皮表面的浮油搓掉，再把搓好的肉皮切成小块，加入清水熬煮直至煮出胶质后关火放凉即可。
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