肉炒豆芽菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的配方窍门如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 豆芽菜(切段)100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
配方窍门:
1. 瘦猪肉丝中加入料酒、生抽、盐、白糖腌制10分钟左右;
2. 豆芽菜焯水备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒,煸炒至变色;
5. 加入焯水后的豆芽菜,继续翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、生抽、白糖调味,翻炒均匀;
7. 最后出锅即可。
以上就是肉炒豆芽菜的配方窍门,希望对您有所帮助。如果您在烹饪过程中遇到了问题,欢迎随时问我。
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