【菜面包配方大全图解】
1. 【材料】
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 白糖 30克
- 盐 6克
- 鸡蛋 20克
- 温水 300克
2. 【步骤】
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐和鸡蛋混合在一起,揉成面团。
- 将面团放入一个大碗中,加入温水,继续揉面,直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 【配方2】
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 白糖 30克
- 盐 6克
- 鸡蛋 20克
- 温水 300克
- 黄油 15克
4. 【步骤】
- 将黄油融化,倒入面团中,搅拌均匀。
- 将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
- 在发酵过程中,可以准备其他配料。将温水倒入一个大碗中,加入白糖和盐,搅拌至糖溶解。
- 将面团放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
5. 【配方3】
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 白糖 30克
- 盐 6克
- 鸡蛋 20克
- 温水 300克
- 牛奶 150毫升
6. 【步骤】
- 将牛奶和黄油混合在一起,倒入面团中,搅拌均匀。
- 将面团取出来,放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
- 在发酵过程中,可以准备其他配料。将温水倒入一个大碗中,加入白糖和盐,搅拌至糖溶解。
- 将面团放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
7. 【配方4】
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 白糖 30克
- 盐 6克
- 鸡蛋 20克
- 温水 300克
- 牛奶 150毫升
- 酸奶 200毫升
8. 【步骤】
- 将酸奶和牛奶混合在一起,倒入面团中,搅拌均匀。
- 将面团取出来,放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
- 在发酵过程中,可以准备其他配料。将温水倒入一个大碗中,加入白糖和盐,搅拌至糖溶解。
- 将面团放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
9. 【配方5】
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 白糖 30克
- 盐 6克
- 鸡蛋 20克
- 酸奶 200毫升
- 橄榄油 10毫升
10. 【步骤】
- 将橄榄油和酸奶混合在一起,倒入面团中,搅拌均匀。
- 将面团取出来,放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
- 在发酵过程中,可以准备其他配料。将温水倒入一个大碗中,加入白糖和盐,搅拌至糖溶解。
- 将面团放在温水中,继续揉搓10分钟左右,然后将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟左右,然后将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
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