豆腐菜包的详细菜谱及制作流程
【步骤一】材料准备
材料:
- 300克豆腐
- 100克青菜
- 50克猪肉
- 10克大葱
- 10克姜
- 5克蒜
- 2个鸡蛋
-
1.5汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙鸡精
- 1/2汤匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙麻椒粉
- 1/4茶匙孜然粉
- 1汤匙食用油
步骤二】制作过程
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,猪肉切丝,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打散,加入生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、麻椒粉和孜然粉,搅拌均匀成蛋糊。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆腐块,煸炒均匀,煮至豆腐软烂。
6. 加入青菜段,继续煸炒均匀。
7. 加入蛋糊,搅拌均匀,煮至蛋糊熟透。
8. 装盘即可。
【步骤三】温馨提示
1. 豆腐是一种营养丰富的食品,但也容易消化不良,因此在食用时应注意适量。
2. 青菜富含维生素C和纤维素,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。
3. 猪肉是一种富含蛋白质的食品,但过多的肉类摄入会增加人体负担,因此应注意适量。
4. 蛋糊中加入胡椒粉和麻椒粉,可以刺激食欲,增强口感,但应注意适量。
5. 食用豆腐菜包时,应注意将馅料和皮分开食用,以免消化不良。
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