各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麻辣鸡腿怎么弄好吃窍门，以及香辣鸡腿做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
麻辣鸡腿丁的家常做法
鸡腿、料酒、酱油、少量盐、水淀粉、少许清油、红油、干红椒末、米醋、味精、酱油、鸡精、大蒜、香油。
操作:1、将鸡腿按骨骼走向剔出鸡骨，将肉厚部位一分为二剔薄，用刀背捶松鸡肉，切成小方丁。放料酒、酱油、少量盐、水淀粉上浆入味，同时放少许清油，拌匀。
2、将辅料均切成米粒状。
3、净锅置灶上，烧油至六成热，下入上好浆的鸡丁，使其变色，倒入漏勺沥净油。
4、锅内留底油，加入红油，下干红椒末和辅料，随即将鸡丁倒入锅内，烹料酒、米醋，加盐、味精、酱油、鸡精，大蒜拌炒入味，勾水淀粉，淋上香油，出锅装盘。
可以试试，味道不错哦
如何炒麻辣鸡腿
食材：鸡腿一份、青椒一份，干辣椒少许、姜片少许、八角一个、花椒少许
做法
1、少许盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱搅匀备用，鸡腿放入清水煮出血沫捞出洗净备用，青椒去蒂去籽洗净切块备用
2、锅中放油烧热，放入姜片、八角、花椒爆香，放入鸡腿翻炒出油，放入干辣椒翻炒均匀，倒入酱汁翻炒均匀，炒至微焦放入青椒翻炒至断生，盛出开吃啦！
麻辣鸡腿菇怎么炒好吃
瘦肉200g
鸡腿菇600g
豆鼓10g
榨菜10g
姜蒜若干
葱3条
干辣椒3个
花椒15g
黄豆酱1大勺
耗油1茶勺
浓汤宝1个
鸡腿菇切块，瘦肉切片。
所有的辅料切碎待用。
中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。
把鸡腿菇氽水。沥干待用。
肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀
最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。
最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。
香辣鸡腿做法
原料
小鸡腿(一斤)
葱姜辣椒(适量)
八角香叶少许
油盐酱油醋料酒各适量
步骤
1切好葱姜和辣椒，准备好八角和香叶。
2将小鸡腿反复冲泡干净后，放入锅中，加八角、香叶、少许盐，倒上摸过小鸡腿的水，开煮。
3期间，撇去浮沫，煮至八成熟左右，捞出，过水冲一下。
4热锅，倒入少许油，放葱花炝锅。
5放小鸡腿，倒入适量酱油，翻炒。
6放青红辣椒翻炒。
7出锅装盘即可。
文章分享结束，麻辣鸡腿怎么弄好吃窍门和香辣鸡腿做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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