粤菜小吃做法大全
1. 糯米鸡
材料：
- 糯米 100 克
- 鸡肉 100 克
- 蒜头 5 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 糯米饭 适量
做法：
1. 鸡肉切成小块，用盐、生抽、糖、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 糯米饭用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。
3. 热锅冷油，放入蒜头和姜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
5. 加入糯米饭，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
7. 加入适量的盐、生抽和糖，继续焖煮10分钟。
8. 最后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
适合人群：
- 适合全家食用。
- 糯米鸡有丰富的营养成分，可以提高身体免疫力。
禁忌：
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
- 糯米饭可能会影响消化，消化不良者应避免食用。
2. 烧卖
材料：
- 面粉 200 克
- 猪肉 150 克
- 虾仁 150 克
- 笋 50 克
- 大葱 2 根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 1500 毫升
做法：
1. 面粉和清水混合，揉成面团。
2. 将面团搓成长条，切成大小相等的小块。
3. 把小块擀成薄片，撒上盐、生抽、糖、料酒和鸡精，涂上一层油。
4. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团擀成薄片，把烧卖放入平底锅中煎熟即可。
适合人群：
- 适合全家食用。
- 烧卖富含蛋白质和脂肪，可以提高身体免疫力。
禁忌：
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
- 烧卖的油可能会影响消化，消化不良者应避免食用。
3. 叉烧包
材料：
- 面粉 200 克
- 猪肉 150 克
- 虾仁 150 克
- 笋 50 克
- 大葱 2 根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 1500 毫升
做法：
1. 面粉和清水混合，揉成面团。
2. 将面团搓成长条，切成大小相等的小块。
3. 把小块擀成薄片，撒上盐、生抽、糖、料酒和鸡精，涂上一层油。
4. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团擀成薄片，把叉烧放入平底锅中煎熟即可。
适合人群：
- 适合全家食用。
- 叉烧包富含蛋白质和脂肪，可以提高身体免疫力。
禁忌：
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
- 叉烧包中的油可能会影响消化，消化不良者应避免食用。
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