(一)适合人群 这道菜适合所有喜欢美食、想要尝试新鲜海鲜的人。由于三亚的海鲜新鲜又便宜,所以这道菜也适合那些想要在旅游中品尝当地美食的人。这道菜还适合那些想要放松心情,远离城市的喧嚣和压力的人。
(二)禁忌
1.海鲜不能和啤酒一起食用。在三亚,人们通常将啤酒和海鲜一起食用,但这样做是有禁忌的。如果和啤酒的酒精度数高于50度,那么海鲜中的贝类等海鲜贝类会变得有毒,甚至会导致中毒。因此,建议不要将啤酒和海鲜一起食用。
2. 三亚的海鲜通常比较便宜,但也可能会有质量问题。如果购买到质量不好的海鲜,可能会影响口感和健康。因此,建议在购买海鲜时,要选择正规的地方,并注意查看产品的质量和产地。
(三)制作流程 这道菜的制作过程如下:
1.将新鲜的海鲜洗净,去掉内脏和头部。
2. 用厨房纸擦干海鲜,并用刀将海鲜的纹理切掉。
3. 准备一个大碗,将海鲜放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉和姜丝。
4. 将大碗放入蒸锅中,蒸10-15分钟。
5. 取出碗,将蒸好的海鲜放入盘子中,可以再加入适量的葱花和酱油。 6. 将盘子放入烤箱中,烤5-10分钟。 7. 取出烤箱,将烤好的海鲜放入碗中,再加入适量的热油和蒜末。 8. 最后,将碗中的海鲜和调料混合在一起,即可享用。
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