鸡爪怎么弄好才好吃呢窍门(柠檬凤爪怎么做简单又好吃)

鸡爪怎么弄好才好吃呢窍门(柠檬凤爪怎么做简单又好吃)

本篇文章给大家谈谈鸡爪怎么弄好才好吃呢窍门,以及柠檬凤爪怎么做简单又好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 正宗鸡爪做法简单又好吃
  2. 柠檬凤爪最好吃的做法
  3. 柠檬凤爪怎么做简单又好吃
  4. 泡凤爪怎么泡才好吃

正宗鸡爪做法简单又好吃

食材:凤爪500克,ok酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克

做法:

1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开,煮5分钟取出再洗净、沥干。

2.油烧热,放入鸡爪,炸至金黄色,皮起皱时捞出,放冷水中泡至皮涨发。

3.锅中放汤、ok酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪。

4.烧开后盛入碗中上笼蒸酥,取出放锅中加入味精,滴上几滴柠檬酸,收紧汁水后装入煲中烧热即成。

柠檬凤爪最好吃的做法

用料:鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。

烹饪步骤:

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用,鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

柠檬凤爪怎么做简单又好吃

1/8准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。

?

2/8把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪,焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。

?

3/8将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。

?

4/8取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗中

?

5/8将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中

?

6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。

?

7/8最后放入蜂蜜,均匀搅拌。

?

8/8盛入盘中,密封保鲜膜,每隔一小时搅拌一次,三小时后鸡爪便充分入味即可享用。

泡凤爪怎么泡才好吃

凤爪1千克,盐50克,白砂糖30克。

用自来水解冻凤瓜。

解冻后用面粉搓5分钟,然后用清水放盐浸泡10分钟。

盐水清洗后去凤爪指甲。

起锅烧水。水开后凤爪下锅焯水。

焯水时间,以水开后计算,焯水5分钟捞出,放进备好的凉水盆中,冷却。

(要用凉白开冰冻过的。

做完冰水沥干后加入500CC冰水。

然后依次加入小辣椒,白醋,白砂糖,盐,香油,辣椒油,蒜蓉,并盖上保鲜膜冷藏一个晚上就可以了。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/wAKgYPKNPzoV.html

相关推荐