家庭美食做法大全，粤菜是我们中国传统美食文化中的重要组成部分。粤菜以色香味俱佳、营养丰富而著称。下面是一些常见的粤菜做法，供您参考。
1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右，上锅蒸15分钟左右，撒上葱花即可。
2. 红烧鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右，热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮30分钟左右，汤汁收干即可。
3. 糖醋排骨
将排骨用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右，热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量白醋、糖、番茄酱、清水，焖煮20分钟左右，汤汁收干即可。
4. 蒜蓉西兰花
将西兰花切小朵，用开水焯水后捞出备用，热锅凉油，加入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。
以上是一些常见的粤菜做法，供您参考。如果您想要了解更多粤菜的做法，可以搜索相关的菜谱，或者咨询专业的厨师。
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