【川菜香菇红烧鸡肉的做法】
【1】原材料
选用鲜嫩的鸡肉、新鲜的香菇、葱姜蒜适量,食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料适量。
【2】步骤
1.鸡肉切块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟;
2.香菇浸泡软,去蒂备用;
3.葱姜蒜切末备用;
4.热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色;
5.加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6.加入适量的生抽、老抽翻炒;
7.加入适量的清水,放入香菇,大火烧开后转小火炖煮15分钟;
8.加入适量的白糖、盐、鸡精调味,再翻炒均匀;
9.收汁收干即可。
【3】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合那些身体瘦弱、免疫力低下的人食用。鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有助于增强体力、提高机体免疫力。香菇则是一种营养丰富、味道鲜美的菌类,能够增强人体的免疫力,提高身体的抗病能力。
【4】禁忌
1.鸡肉和香菇同时食用可能会产生不良反应,因此不适合同时食用;
2.孕妇、产后康复期、患有心脏病、肝炎等疾病的人不适合食用这道菜;
3.食用时不宜过度食用,否则会影响身体健康。
川菜香菇红烧鸡肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,尤其适合所有人食用。但是,在食用时需要注意禁忌,避免对身体健康造成不良影响。
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