粤菜海味焖猪脚是一道美味的传统粤菜。这道菜以猪脚为主料，配以海味和其他调料，烹制而成。猪脚肉质鲜嫩，海味口感鲜美，汤汁浓郁，味道香醇。
下面是粤菜海味焖猪脚的做法：
材料：
- 猪脚 2 只
- 海味 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪脚切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 海味洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜和葱爆香，加入焯水后的猪脚煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入海味，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 加入适量的糖，翻炒均匀，再大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。
7. 最后收汁，让猪脚和海味都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜海味焖猪脚是一道美味可口的传统粤菜，营养丰富，口感鲜美。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下自己动手做，享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。
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