大家好，今天小编来为大家解答小吃烤面筋怎么弄好吃这个问题，烤面筋怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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小吃中烤面筋怎么做才又香又辣
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2019年04月16日
关注你用的调料质量好，自然也就又香又辣。
另外，具体的调料都是有配方的，你可以自己慢慢调配比例，也可以去别人那里买成熟的配方。
烤面筋怎么做才好吃
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2018年01月12日
关注香辣烤面筋的做法
用料
面筋10条植物油适量辣椒面少许孜然少许盐少许熟白芝麻少许
将买回来的面筋洗净晾干待用
热锅里放适量油
（比平时炒菜多一些），油熟后放入面筋翻炒。
将面筋捞出，将锅里的油倒出，再将面筋回锅翻炒，依次放入盐、辣椒面和孜然粉。火不宜太大，以防调料焦糊。
（图为陕西大品小吃培训学员学习过程）
每条面筋上都沾匀了调料，撒芝麻出锅。
感兴趣的可以关注本号，会不定期发布一些小吃制作技术，也可以看看以前发过的文章学习。
烤面筋的酱料配方
调料有：食盐酱油蚝油调和油元贞糖孜然
一、辣味酱料配方1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
二、咖喱味酱料1、原料：咖喱粉30克，咖喱油30，料酒30克，食盐10克，胡椒粉5克，鸡精5克，香油30克，辣椒面25克，洋葱粉25克2、制作：充分搅拌均匀即可。
三、海鲜味酱料1、原料：耗油50克，柱候酱50克，鲜汤30克，葱油50克，味精5克，盐5克2、制作：充分搅拌均匀即可。做法：1.把面筋切成薄片。2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟8.最后的成品。
烤面筋的秘制酱料配方
烤面筋是现在大多数人都非常喜欢一道小吃了，烤面筋所用香辣酱料的秘制配方：
主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法，热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。
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