猪肉煮土豆是一道非常受欢迎的中式菜肴,怎么做好吃呢?下面是一个简单的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 土豆2个
- 大葱适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 土豆去皮,切成和猪肉差不多大小的片。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜片煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
5. 倒入适量清水,淹没猪肉。
6. 加入土豆片,大葱,姜片,大火烧开。
7. 转小火炖煮15分钟,直到土豆熟烂,猪肉熟透。
8. 最后再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士:
1. 炖煮猪肉时,如果水不够,可以适量加一些清水。
2. 炖煮的过程中不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。
3. 如果想要土豆煮得软糯,可以将土豆片事先用烤箱或蒸的方式烤一下。
猪肉煮土豆是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感软糯,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜肴,不妨尝试一下这个方法,让自己和家人都能享受到这道美食的乐趣。
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