其实青鹅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青鹅做法，因此呢，今天小编就来为大家分享青鹅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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绿鹅的做法
广州碌鹅的做法
材料：光鹅一只
（约重4斤），八角2个，草果1个，香叶2片，甘草5克，陈皮1片，片糖2片，盐、生抽、花生油各适量。
做法：光鹅洗净后沥干水分备用。开锅下油，放入全鹅用中火煎至全身金黄，下生抽，加入八角、草果、香叶、甘草、陈皮和片糖，用锅铲小心不时翻动鹅身，至鹅身上色后下少许清水，继续翻动使鹅身受热均匀，碌半小时至鹅肉熟透，煮至锅中调料黏稠起胶，大火收汁后起锅，摊冻斩件淋上煮鹅的调味汁即成。
新鲜鹅肉怎么做好吃
1、食材准备：酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮，买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃。
2、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。
3、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅。
4、直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止，将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒。
5、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好
（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒），放入大蒜苗一起焖煮。
6、中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟。
7、焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘。
青鹅做法
准备用料：鹅半只、油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量、料酒适量1、鹅肉温水泡去血水。2、上锅煮，然后撇去浮沫。3、准备配料。4、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。5、大火炖开，小火慢炖一个小时。6、炖至熟烂即可
希望我的回答对你有帮助哦??
新鲜的鹅肉怎么做好吃
大茴香酱鹅肉的制作材料：主料：鹅2000克调料：八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克大茴香酱鹅肉的做法：
1.在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；
2.次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；
3.加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；
4.改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；
5.将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；
6.按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤
文章分享结束，青鹅怎么弄好吃和青鹅做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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