小不点冒菜配方

冒菜是四川菜中的一道特色小吃,以香气扑鼻、口感鲜美而著称。今天,我们带来的小不点冒菜配方,采用了多种食材,口感丰富,非常适合家庭聚餐。
我们需要准备以下食材:
- 五花肉 200克
- 豆芽 200克
- 豆腐皮 1张
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
制作步骤如下:

1. 将五花肉切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒腌制30分钟。
2. 豆芽焯水备用,豆腐皮切丝备用,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入豆芽、豆腐皮、青椒、红椒翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入辣椒面,继续煮5分钟,最后撒上香菜和适量的鸡精即可。
小不点冒菜的配方简单易做,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。希望您喜欢这个配方,期待您在家庭中享受美食的时刻!