很多朋友对于云南坨坨肉怎么弄好吃和彝族小猪坨坨肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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攀枝花盐边坨坨肉做法
油炸坨坨肉炸了过后把肉放入油头泡
坨坨肉的正宗做法王刚
食材用料
五花肉300克
胡萝卜2根
蒜苗适量
辣椒少许
1/先把五花肉洗净，放锅里加水煮，大概20分钟左右，捞出来沥干水份，
2/再将胡萝卜洗干净，切成小丁，
3/再把蒜苗，辣椒，生姜切好，
4/再将煮好的五花肉，切成小方块（有的地方叫坨坨肉），
5/再把锅里加上油，把切好的方块肉放进锅里炒，
6/再把胡萝卜放肉里一起炒，再加上红烧酱油调色香味，
7/再加上半碗水在锅里，盖上盖子先大火焖炖10分钟，最后关小火焖炖直熟，
8/再加上蒜苗、辣椒进行翻炒几下，
9/再加上老干妈、生抽炒均匀，就可以出锅了。
南部坨坨肉的做法
1、肥猪肉、姜丝、蒜子、豆鼓、食盐、香葱。
2、肥猪肉洗净放入锅中，加入清水，大火煮5分钟后，捞出过冷水，速温沥干水切片备用。
3、锅洗净加热倒入少许花生油（这样猪肉下锅才不会粘锅），将切好的猪肉倒入锅中，中火翻炒，要不停的翻炒（不停的翻炒是为了防止油不被溅出来）。
4、待猪肉炒出油来，调小火把炒出来的油用小碗盛出来，加入姜丝、蒜子、豆鼓、食盐翻炒2分钟。
5、待配料及猪肉炒出香味来，放适量酱油上色
彝族小猪坨坨肉做法
1.可以提供彝族小猪坨坨肉的做法。2.彝族小猪坨坨肉是一道传统的彝族菜品，主要原料是猪肉和米粉，需要将猪肉切成小块，用葱姜蒜等调料腌制后煮熟，再用米粉包裹猪肉块，放入锅中蒸熟即可。3.如果想要更加丰富的口感，可以在猪肉中加入一些辣椒或者花椒等调料，也可以在米粉中加入一些蔬菜丝或者豆腐丁等配菜，这样可以让彝族小猪坨坨肉更加美味可口。
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