禹州地锅烩菜配方,是一道极具地方特色的家常菜。地锅烩菜是以烩菜为主料,再加入豆腐、肉类、蔬菜等食材烹制而成。下面是一份禹州地锅烩菜的配方,供您参考。
材料:
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、面粉搅拌均匀备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将搅拌好的瘦肉末放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒至微软。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,烧开后转小火煮5分钟。
7. 将炒好的瘦肉末放入锅中,继续煮10分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
9. 最后,用面粉和水搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀即可。
禹州地锅烩菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。希望您能够喜欢这道美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/x4H12x2s2ldX.html